Quest’anno è tornato, rinnovato e spumeggiante, “L’Appennino nel piatto” che è diventato D’in Sò: un percorso a tappe nell’identità enogastronomica dell’Appennino Bolognese.

Abbiamo iniziato con una chiamata a partecipare a voi ristoratori e ristoratrici! Hai un ristorante, un’osteria, un rifugio, o un’altra qualsiasi tipologia di locale, che somministra piatti della tradizione dell’Appennino Bolognese utilizzando materie prime di produzione locale?
Allora questa chiamata è fatta apposta per te!
Il progetto D’in sò – L’Appennino nel piatto 2024 ha come obiettivo principale la promozione dell’identità enogastronomica dell’Appennino Bolognese a partire dalla valorizzazione delle produzioni agricole locali e dei cammini che le attraversano.
Come lo abbiamo fatto?
Tramite la costruzione di un metapercorso a tappe che collega ristoranti/osterie/rifugi e chi per loro produce le materie prime e l’organizzazione di aperitivi con degustazioni, aperti e gratuiti per il pubblico, nel periodo luglio-ottobre 2024.
La partecipazione al progetto D’in sò permette di promuovere la propria attività ed aumentarne la visibilità attraverso una comunicazione dedicata e specifica per i singoli eventi, offrendo un’opportunità di esplorazione e scoperta per chi partecipa.
Quello che è stato fatto è proporre un piatto che valorizzi un prodotto tipico dell’Appennino e che fosse protagonista della degustazione proposta gratuitamente (per i partecipanti) nella vostra struttura.

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